Venerdì 13 aprile 2012 - ore 16,30

Alberto Salarelli presenta "Risotto, storia di un piatto italiano" alla Biblioteca Ariostea di Ferrara, in un incontro dedicato alla tradizione del riso in Italia, e all'importanza che riveste nella cultura popolare.
Con Salarelli intervengono Roberto Roda del Centro Etnografico Ferrarese, la scrittrice Cristina Ghirardini e la musicologa Susanna Venturi.

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